Wer die Fränkische Schweiz besucht, sollte auf jeden Fall nicht vergessen, das Städtchen Hollfeld zu besuchen. Die im Norden der Fränkischen Schweiz gelegene, 5600 Einwohner zählende, Ortschaft, ist immer einen Aufenthalt wert. Bekannt ist Hollfeld durch sein Wahrzeichen, die St. Gangolf Kirche, die um das Jahr 1803 sogar als Heumagazin diente.
Die über 900 Jahre alte Kirche, zeichnet sich besonders durch ihr Erscheinungsbild aus. Sie zählt zu einer der wenigen Kirchen, deren Kirchenschiff zu einem Wehrturm ausgebaut wurde. Ein weiteres Highlight sind die, um die Stadtmauer angelegten, Terrassengärten, wo der Pflanzenliebhaber einheimische Pflanzen bewundern und sich an den verschiedenen duftenden Blüten wie Orchideen und Safrankrokus , welche zahlreiche Insekten und Schmetterlingen anziehen, erfreuen kann. Ein Besuch dieses Kleinods lohnt sich vom Frühjahr bis zum Herbst. Der historische Marienplatz diente in den vergangenen Jahrhunderten als Vieh- und Jahrmarkt. Noch heute werden hier die verschiedensten Märkte abgehalten.
Der Platz ist umsäumt von Kastanien, die das altertümliche Erscheinungsbild mit den alten Fachwerkhäusern und der Gangolfkirche vervollständigen. Das obere Tor, das heute als Treffpunkt und Probeort der Jugendblaskapelle und des Spielmannzuges dient, komplettiert das mittelalterliche Flair der Altstadt. Eine Zeitreise in die Vergangenheit machen auch Besucher der Museumsscheune. Die alte Bauernscheune wurde im letzten Jahrhundert zum Museum umgebaut und zeigt alte Handwerkskunst und Werkzeuge der alten Zünfte, wie Sattler, Nagelschmied, Büttner und Schuhmacher.
Im Ortsteil Wiesentfelt, steht das ab dem Jahr 1476 erbaute Schloss Wiesentfelt. Durch seine ins Tal der Wiesent eingebettete Lage und die es umgebenden Bauernhöfe und Häuser, scheint hier die Zeit stehen geblieben zu sein. Das Schloss, welches in den Jahren 1946 – 1956 als Flüchtlingslager für Heimatvertriebene aus dem Altvatergebirge / Sudetenland diente, kann jeden Sonntag bis Ende September von 14.00 Uhr – 15.00 Uhr besichtigt werden. Hollfeld ist weiterhin eine Station des „Fränkischen Theatersommers der Landesbühne Oberfranken“, wo Komödien, Musicals, Kammerspiele sowie Kabaretts aufgeführt werden.
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